Una taza de café, una medida de esperanza: un nuevo programa genera oportunidades en Modesto Gospel Mission
¿Podría una taza de café transformar una vida? Jason Conway, de The Modesto Gospel Mission, cree que sí.
“Comencé hace 18 años, cuando tenía 27 años y era un chico sin hogar”, dijo. “Entré en este campus y participé en el Programa Nueva Vida y cambié mi vida por completo”.
Ahora que se desempeña como director ejecutivo de la misión, Conway ha creado otra oportunidad para las personas que participan en el Programa Nueva Vida. Se llama Volente Coffee Roasters y se describe en su sitio web como “una empresa social de la Misión Evangélica de Modesto”.
Volente enseña habilidades sociales y empresariales, preparando a los participantes para el éxito después de haber dejado la Misión del Evangelio.
“Actualmente hay cuatro personas en el programa”, dijo John Villines, director de operaciones de Gospel Mission, “pero alrededor de 25 personas han pasado por este programa desde que comenzó” en 2022.
“Queríamos hacer algo diferente. Pensamos, ¿por qué no café?”, dijo Conway. “Queríamos algo que fuera una empresa social, donde pudieran aprender una habilidad y también aprender a estar en la comunidad”.
Volente comenzó estrictamente como un negocio de tostado de café donde los participantes aprendieron a tostar granos de café orgánico, de origen ético y producido de manera sostenible, de Papúa Nueva Guinea y Honduras, entre otros lugares.
Volente produce cuatro variedades: dos de tueste claro, Magnifucus y Lumen, y dos de tueste más oscuro, Nox y Absum, que es su mezcla descafeinada. Derivados del latín, los nombres reflejan el tipo de tueste del café: Lumen significa claro y Nox significa noche. Incluso Volente recibe su nombre de la frase latina “Deo Volente”, que significa si Dios quiere.
“Comenzamos a vender a iglesias y empresas locales y descubrimos que había interés en los servicios de barista, así que eso llegó poco después”, dijo Conway.
Reconoció una nueva oportunidad y construyó carritos móviles equipados para servir café, café con leche, espressos y más. Volente contribuyó al programa enseñando a los tostadores a ser baristas, no solo preparando bebidas de café sino también perfeccionando las habilidades de servicio al cliente.
Un cliente es E.&J. Gallo Winery, donde un carrito de café va dos veces por semana. “Tenemos algunos carritos móviles que van a eventos y negocios, pero hemos construido un carrito más grande y resistente al que nos gustaría encontrar un hogar más permanente”, dijo Conway.
En la sala de tueste, el gerente de Volente, Isaiah Villines, demuestra cómo los granos pasan de verdes a marrones en un proceso de aproximadamente 10 minutos. El tiempo de tueste varía según el tipo de café y los granos pasan por un período de enfriamiento y curado de 24 a 72 horas. Todos los granos se envasan y etiquetan en la empresa y se venden en bolsas de 12 onzas y 2 libras.
Conway dijo que le gustaría expandir la empresa a través de otros negocios en la ciudad. Bookish, en Roseburg Square, y Bakeshop, en la calle 11 del centro, se encuentran entre los puntos de venta más populares de Volente. Cada uno tiene una mezcla personalizada que se vende exclusivamente en el negocio. Todas las variedades principales se pueden comprar en línea.
“La visión más amplia es abrir un café algún día”, dijo Conway. “De esa manera, podemos incorporar y despedir a más hombres y mujeres y expandir el programa”.
Todas las ganancias de Volente —envasadas en bolsas que dicen “Café con una misión”— se destinan a la operación de Modesto Gospel Mission.
Para comprar Volente o alquilar un carrito de barista móvil para un evento, visite www.volentecoffee.com o llame al 209-602-0074.
Esta historia fue publicada originalmente el 28 de enero de 2025, 11:13 a. m. with the headline "Una taza de café, una medida de esperanza: un nuevo programa genera oportunidades en Modesto Gospel Mission."
